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6 de setembro de 2018 · Rita Andrade, Nutricionista

A carne de porco é a mais rica em colesterol?

É algo que ouvimos com frequência, que o porco, uma das carnes mais consumidas no nosso país, é o grande responsável pelos níveis de colesterol elevados da população portuguesa.

Apesar de ter uma grande dose de verdade, não é necessariamente um dogma que possamos levar à letra.

O lombo de porco, por exemplo, apresenta menos quantidade de colesterol que o frango. Vários estudos realizados evidenciam que a carne suína possui maior conteúdo de aminoácidos essenciais e vitaminas do complexo B (semelhantes aos do ser humano).

São estas pequenas dicas que ensinamos nas nossas consultas de nutrição. Pequenos pormenores que fazem uma grande diferença nas nossas vidas.