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Crónica Nova Gente · Rita Andrade, Nutricionista

Dieta anti-inflamatória

Uma das melhores formas de reduzir a tendência para a inflamação do corpo está no prato e não na farmácia. O sistema imunitário é ativado quando o corpo reconhece algo estranho — como uma bactéria, pólen ou produto químico — o que pode originar um processo chamado inflamação que é um efeito protetor da nossa saúde. No entanto, às vezes a inflamação persiste, dia após dia, mesmo quando nada está a ameaçar o nosso bem-estar e é nestes casos que a inflamação pode tornar-se a nossa inimiga nº 1.

A maioria das doenças mais prevalentes, como cancro, doenças cardiovasculares, diabetes, artrite, depressão ou Alzheimer, têm sido associadas à inflamação crónica. Escolha os alimentos anti-inflamatórios certos e poderá reduzir o risco de doenças e sentir-se menos inchado, com mais energia e até melhorar o aspeto da pele!

Alimentos que podem causar inflamação:

• Hidratos de carbono simples (não integrais), como pão branco e doces; • Batatas fritas e outros alimentos fritos; • Refrigerantes e outras bebidas adoçadas com açúcar; • Carne de porco, em especial a carne processada (enchidos, salsicha…); • Margarina, gordura vegetal e banha.

Alimentos anti-inflamatórios:

• Tomate, azeite, vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve; • Frutos secos; • Peixes gordos como salmão ou sardinha; • Frutas como morangos, mirtilos, cerejas e laranjas.

Suplementos:

Além do sono, exercício físico e meditação para combater o stress, alguns suplementos como ómega-3, curcuma ou alimentos como chá verde e gengibre provaram ser interessantes no contexto de uma vida mais saudável e consequentemente com menor inflamação.

A dieta anti-inflamatória, além de reduzir a inflamação, é mais natural e menos processada, o que pode ter efeitos visíveis na saúde física e emocional. Uma dieta saudável é benéfica não apenas para reduzir o risco de doenças crónicas, mas também para melhorar o humor e a qualidade de vida geral.