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Empadão da Nutri (low carb)

Refeições · Dificuldade: Média · Cerca de 230 kcal por dose

Empadão low carb com ingredientes nutritivos, sabor tradicional adaptado.

Confort food reinventada — mais proteína, menos impacto glicémico.

Puré

• 3 sacos de couve-flor congelada (~900 g)

• Sal q.b.

Cozer, escorrer bem e triturar. Adicionar água quente aos poucos até textura de puré de batata.

Recheio

• 900 g carne de novilho picada

• 6 tomates

• 4 dentes de alho

• ½ cebola

• 1 c. chá orégãos

• Sal q.b.

• 1 c. sopa azeite

Triturar tudo exceto a carne. Levar a lume médio, juntar a carne e cozinhar 15 min.

Colocar num recipiente que possa ir ao forno uma base de puré, depois a carne e novamente o puré, pincelar com 2 gemas e levar ao forno a 180 ºC por 15 min.

Benefícios nutricionais

✔ Substituição da batata por couve-flor → menor carga glicémica e menos calorias

✔ Elevado teor proteico → preservação de massa magra

✔ Opção mais leve e anti-inflamatória

Valores nutricionais - 8 doses

230 kcal/dose

20 g proteína

5–6 g hidratos de carbono

14 g gordura

Ideal para emagrecimento, menopausa, resistência à insulina ou refeições de marmita.

Bon ap! 👩🏼

Rita Andrade · Nutricionista 2944N